1.开始放材料时,糖盐要对角放,酵母放中间2.二发可放在烤箱里,然后放一碗开水发酵3.烤箱要以自家的时间温度适当调整
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将辅料材料的黄油,糖,面粉,肉桂粉放入碗中用手搓成粗粒备用
- 2.将主料除黄油外放入面包桶内开始一个揉面程序揉成面团
- 3.程序结束后加入室温下软化的黄油,开始揉一个发面程序
- 4.面团发酵好后取出排气
- 5.分成12个均匀等分揉圆静置15分钟
- 6.取一面团压扁,加入沙拉酱跟肉松,包好
- 7.放入烤盘中
- 8.在烤箱内放入一杯热水,开始发酵
- 9.发酵好后表面刷蛋液撒上酥粒
- 10.180度,中层,约20分钟,出炉稍晾即可