擀油皮手劲要轻。切的时候要选锋利的刀。烘烤时间按个人烤箱温度而定。抹茶的切记上色过深，建议用日本的抹茶粉，颜色比较清新，国产的抹茶烤完屎黄色，氧化后更加难看。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将油皮部分放入面包机搅拌成光滑的面团。![]()
2.b材料油酥材料拌均。（广州天气36度，一边拌匀一边化开。）![]()
3.分别装入保鲜袋，油酥放冷冻层，油皮放冷藏。各30分钟。![]()
4.将油酥加入抹茶粉拌匀。![]()
5.油酥油皮各分割成5小份，取一个油皮包入油酥，收口要捏紧。![]()
6.擀开。手劲要轻。![]()
7.卷起来。盖上保鲜膜松弛10分钟。![]()
8.再一次擀开。![]()
9.卷起来对半切开。![]()
10.取一个面团擀开。![]()
11.包入紫薯香芋馅，收口捏紧。（紫薯香芋馅35克，喜欢吃蛋黄的话可以加一个。）![]()
12.依次做好放入烤箱160烤制25分钟，上色记得加盖锡纸。![]()
13.成品。
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