面团中加入糯米粉使得口感更加细腻,让面包保湿更有弹性。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将所有材料混合(沙拉酱和肉松除外)
- 2.揉搓至光滑均匀有薄膜状
- 3.然后放置温暖的地方进行发酵
- 4.发酵至2倍大,手指沾面粉戳面团不会回弹就是发酵好了(如果一戳就泄气了说明发过头了)
- 5.发酵完成的面团,排气后,分成18等份,松弛10分钟。
- 6.取两个面团分辨稍稍按扁两面刷上沙拉酱,其中一个沾上沙拉酱的面团再沾点肉松
- 7.然后合在一起,模具事先涂油撒粉,每个模具中放入一对面团,在温暖湿润处进行最后发酵。
- 8.发酵结束后,在表面筛上少许糯米粉。
- 9.放入已经预热好的烤箱中,180度烤15分钟左右。