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滋阴润燥 热菜
  地瓜,在我们这里叫地瓜苕,外面有一层皮,皮是淡白色的,很好剥,剥去外皮后里面就露出结白的地瓜肉了,地瓜可生吃,吃起来香脆可口,水份和梨子差不...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

白地瓜200克 豆腐300克
泡发黑木耳80克

辅料

 
适量 适量
小葱适量 适量
小青椒3个 红椒两个
生抽适量

地瓜片炒豆腐的做法步骤

1.备好原料,地瓜剥去外衣,黑木耳提前泡好

2.豆腐切成片,地瓜切片

3.青红椒分别切片,蒜切片,蒜切小段

4.起锅烧油,油热后下豆腐下锅煎

5.煎好一面翻面煎另一面,把两面煎至金黄

6.另起锅烧油,油热后下蒜片,青红椒炒香

7.加入木耳和地瓜片炒匀

8.下豆腐炒匀

9.加入生抽,食盐炒匀后盖盖中火焖三十秒,盖盖的时候锅里水份太少可以淋少许清水。

10.洒上葱花即可出锅

小贴士

地瓜性凉,脾胃虚寒者不宜服食

©本菜谱的做法由 zhiyan 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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