1.备好原料，地瓜剥去外衣，黑木耳提前泡好

2.豆腐切成片，地瓜切片

3.青红椒分别切片，蒜切片，蒜切小段

4.起锅烧油，油热后下豆腐下锅煎

5.煎好一面翻面煎另一面，把两面煎至金黄

6.另起锅烧油，油热后下蒜片，青红椒炒香

7.加入木耳和地瓜片炒匀

8.下豆腐炒匀

9.加入生抽，食盐炒匀后盖盖中火焖三十秒，盖盖的时候锅里水份太少可以淋少许清水。

10.洒上葱花即可出锅