方便面及葱花的用量可以随意酌情增减。若赶时间,也可以不用将面糊静置,而直接将所有材料拌匀即可烘烤。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.用料:天然酵种60克,牛奶60克,中筋粉60克,煮方便面55克,糖5克,葱花7克,玉米油12克,盐1克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,鸡蛋半个。
- 2.将酵种,牛奶,中筋粉倒入碗中,
- 3.搅拌成均匀糊状,盖上保鲜膜,室温下静置2小时左右,
- 4.面糊略涨,
- 5.将泡打粉,小苏打,盐,糖,混合,筛入碗中。
- 6.加入玉米油搅拌均匀,
- 7.加入蛋液搅拌均匀。
- 8.倒入面糊中,加入方便面,葱花,
- 9.拌匀,
- 10.装入马芬模具中,八分满,
- 11.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟左右。
- 12.熟透出炉。
- 13.立即脱模。