1.食材：香干（已切片）、洋葱（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）

2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

3.加适量的淀粉。

4.拌匀。

5.将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的翻炒翻炒至断生。

7.接着，合入切好的香干和焯好的猪肝翻炒翻炒。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀，即可。