1.1.脱皮绿豆提前一个晚上洗干净用水浸泡，多换几次水，天气热的话最好放到冰箱里。

2.2.浸泡好的脱皮绿豆沥干水分，在蒸锅里放上一块纱布，把脱皮绿豆倒进蒸锅里蒸40分钟—1小时。

3.3.蒸好的脱皮绿豆用容器装好，趁热倒入白糖搅拌均匀。

4.4.将搅拌均匀的脱皮绿豆放进保鲜袋里用擀面杖擀成绿豆蓉。

5.5.把绿豆蓉揉成大小均匀的团子。

6.6.把绿豆蓉放进冰皮月饼模具里。

7.7.压制成型，脱模。