1. 挤紫薯泥的时候，可以一个位置上多挤几条，叠高，这样卷出来显得馅多。2. 切的时候刀一定要锋利，这样切面才显得整洁。3. 表面可以刷上一层水，这样可以很容易沾上很多的椰蓉。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所用到的原料。![]()
2.将紫薯去皮切片，上锅蒸熟。![]()
3.加入炼乳。![]()
4.用工具压成泥状。![]()
5.容器里加入糖和牛奶搅匀。![]()
6.加入色拉油搅匀。![]()
7.倒入雪梅娘专用粉，搅拌均匀。![]()
8.上锅蒸15分钟蒸熟，晾凉。![]()
9.将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘，擀薄擀大。用刮板切掉多出来的四边，修成长方形。![]()
10.将紫薯泥装入裱花袋中，挤在皮的一端上面。![]()
11.从一边卷起，整形使之均匀。![]()
12.用锋利的刀将卷切开，表面裹上一层椰蓉即可。![]()
13.成品。
