1.准备材料。

2.先将鸡腿洗净后切块，班兰叶洗净风干后备用

3.白胡椒、大蒜和香菜根用捣蒜器进行研磨（香菜根需要整根放进去才能研磨出香味）

4.将海鲜酱、生抽、糖以及刚研磨好的白胡椒、大蒜和香菜根全部加入鸡肉中

5.用手拌匀进行腌制，放入冰箱腌制10分钟

6.将鸡肉包裹在班兰叶中，可像包粽子一样包成三角形，也可以将肉放入班兰叶中简单包住，最后将它们全部穿在竹签上

7.将穿好的班兰包鸡串放入蒸箱，100℃，蒸10分钟

8.蒸完之后放在厨房纸巾上吸干水份，这时候另起一锅，放入菜油烧热，中火煎炸2分钟，煎出香味炸熟之后放在厨房纸巾上吸干多余油分，最后撒上白芝麻