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儿童 晚餐
  我家熊孩子吃鱼喜欢没有刺的,入口即化的。鳕鱼就是首选,为防止他吃腻,平时我经常将鳕鱼换着花样做,这次将鳕鱼做成煎封,只需一腌一煎一碗料汁,美...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

鳕雪1块

辅料

 
生抽2勺 1克
老抽1勺 蚝油1勺
8勺 胡椒粉适量
芝麻油适量 淀粉1勺
鸡粉1克 适量
适量 适量
红椒适量 料酒适量

煎封鳕鱼的做法步骤

1.准备食材。

2.将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。

3.准备葱姜蒜红椒。

4.腌好的鱼用厨房纸吸尽水份,放平底锅中煎制。

5.将生抽老抽蚝油糖胡椒粉鸡粉芝麻油水放在一起,调成碗汁。

6.鱼两面都煎好后,放入葱姜蒜红椒。

7.再倒入调好的碗汁。

8.大火煮开后转中小火。

9.煮至略剩汤汁就可关火享用了。

小贴士

鱼入锅时一定要吸尽水份,小心溅油。

©本菜谱的做法由 chaojiyouleyuan 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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