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主料:
辅料:
步骤:
- 1.一.和面
- 2.所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜。
- 3.二.发酵面团发酵两倍大,将面团按压排气
- 4.三.包好放入冰箱冷冻零下15度松弛10分钟
- 5.四.松弛好的面团取出擀开大片,放适量的火腿丁
- 6.五.两侧分别向中间折叠
- 7.六.将其擀长
- 8.七.上下分别折叠
- 9.八.折叠好的
- 10.九.擀开大概25*20厘米大小
- 11.十.将其切成合适的大小方块
- 12.十一.均与放到烤盘上
- 13.十二.二次发酵
- 14.十三.表面刷上蛋液
- 15.十四.放入烤箱中层,上下190度烤10分钟
- 16.十五.冷却
- 17.开吃