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  用虾油来腌海虾,然后直接生吃,对居住在内陆的朋友来说不敢想象,也许还闻所未闻。但,把海鲜生吃的这方法,却是最美味的一种做法。虾油是把在制作虾...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

小海虾300克

辅料

 
虾油35克 生姜适量
高度白酒30克 八角适量
辣椒适量 芹菜适量

呛腌海虾的做法步骤

1.鲜活小海虾倒进高度白酒,浸泡十几分钟把海虾呛死,高度白酒还能起到杀菌作用。

2.放进八角小葱生姜,海鲜性凉放一点生姜既能去除腥味,还能缓和防止生食海鲜造成的胃部不适。

3.倒进虾油拌匀,虾油盐份高,虾油的用量能够没过海虾就可以了。

4.倒进虾油拌匀,腌十几分钟后就可以大快朵颐了,这菜味道极其鲜美,喝白酒时来上一小盘腌海虾,很惬意。

小贴士

©本菜谱的做法由 花香女 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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