1.鲜活小海虾倒进高度白酒，浸泡十几分钟把海虾呛死，高度白酒还能起到杀菌作用。

2.放进八角小葱生姜，海鲜性凉放一点生姜既能去除腥味，还能缓和防止生食海鲜造成的胃部不适。

3.倒进虾油拌匀，虾油盐份高，虾油的用量能够没过海虾就可以了。

4.倒进虾油拌匀，腌十几分钟后就可以大快朵颐了，这菜味道极其鲜美，喝白酒时来上一小盘腌海虾，很惬意。