1、蛋挞皮、手抓饼皮、飞饼皮等都可以参考上述方法制作。2、内陷儿可用香蕉、榴莲等比较软的水果,如果是苹果、菠萝等,需先放入不粘锅中,加黄油炒软。
主料:
辅料:
- 鸡蛋1个
步骤:
- 1.香蕉剥皮切小块。
- 2.揉面垫上洒少许面粉防粘,撕下两张飞饼皮,重叠铺平。
- 3.用擀面杖由中部向四周擀,擀成一张更大一点的饼皮。
- 4.用刮板切去多余的饼皮,成正方形。
- 5.均分成4张方形饼皮。
- 6.取1份饼皮,中间放入香蕉,对角折叠,捏紧边缘。
- 7.用叉子在边缘压出花纹。
- 8.碗中打入一个鸡蛋,划散成蛋液,刷在饼皮表面。
- 9.放入空气炸锅中,选择温度200度,时间8分钟,程序结束后取出。(如果没有空气炸锅,也可用烤箱制作。温度180度,时间15分钟。)
- 10.外酥内软,趁热吃吧~