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主料:
辅料:
步骤:
- 1.150克巧克力加水融化
- 2.吉利丁粉加少许凉水拌匀
- 3.把吉利丁粉加到热的巧克力液里,搅拌均匀,放凉备用。
- 4.把巧克力液和打发的奶油拌均匀。我喜欢蓬松些口感的,奶油打的稍硬些,喜欢细腻口感的,奶油打的稍软些。
- 5.做好的慕斯浆
- 6.在模具底铺一层慕斯浆
- 7.放一片蛋糕
- 8.放慕斯浆,再放饼干碎。再放浆和蛋糕片。
- 9.最上面铺慕斯浆,冷藏一晚。
- 10.蛋糕脱模,侧面抹少许奶油,撒上杏仁片,我喜欢直接吃就直接放到蛋糕上,喜欢脆些的可以把杏仁片稍微烤烤再用。
- 11.100克巧克力隔水融化后,冷藏。用挖水果球的勺子挖些巧克力刨花。
- 12.把巧克力刨花堆放在蛋糕中间,有玫瑰花瓣的放几片,看着更有气氛。