1.五花肉炖碎。

2.放葱，生姜。

3.把鸡蛋，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，蚝油，味极鲜酱油放进去。

4.用筷子朝一个方向搅拌上劲。

5.把肉摊到豆腐皮上。不要摊太厚，切的时候容易掉。

6.从下往上卷起来就可以了。

7.放蒸笼里蒸二十分钟。

8.锅里放一张锡纸，放适量的白糖，想要颜色深一点的就多放白糖。我只用了一点。

9.锅内弄两双筷子，把千张肉卷放上去熏。

10.大火烧一两分钟，让白糖烧焦的烟熏一下。

11.熏好取出来，用刀切片就可以了。

12.装盘撒点香菜就可以吃了。