279 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

聚会 海鲜
  又到吃蟹的季节,来醉它一回先。以前都是生醉,这回我就来一个熟醉,这样子吃起来更加放心。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

闸蟹4只

辅料

 
辣椒4个 适量
1块 生抽适量
白酒适量 适量

香醉闸蟹的做法步骤

1.备好所用食材。

2.用细盐水刷洗闸蟹。

3.蒸锅里加水放上蒸隔,再用一点姜片。

4.将刷洗好的闸蟹倒放在姜片上,再各放上一片姜。蒸制十分钟左右至蟹熟。

5.再备一个辣椒姜片葱。

6.锅里加水将食材下锅煮至出味。

7.再加入细盐及生抽调个味。

8.将卤汁挑去姜及辣椒,将蒸好的蟹去线入卤汁里。

9.再加入适量垢白酒,用保鲜膜封好口入冰箱冷藏入味一天。

10.这样子一份鲜醉闸蟹就完成了。

小贴士

喜欢酒味的朋友就在卤汁冷却后加入,不喜欢的就少加一点,趁热加。

©本菜谱的做法由 木木水 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
相关菜谱推荐
  • 图片
  • 表情