1.包子蒸好后，不要立即开锅盖，过几分钟在开，以免锅盖上的水滴到包子皮上，包子容易回缩。2。盐的分量要少加，因为耗油，生抽，老抽本身都带有咸味。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好食材，圆白菜切片状，猪肉切小丁，葱切细![]()
2.锅中放入水，烧开，放入圆白菜焯水![]()
3.将焯过水的圆白菜捞出，放入凉水中过凉![]()
4.将圆白菜攥干水份，放入盆中，加入猪肉丁，葱![]()
5.加入生抽，老抽，盐，鸡精，香油，耗油，花生油![]()
6.充分的搅拌均匀，备用![]()
7.面粉300克，加入酵母4克，加入水150克，和成面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。![]()
8.将发酵好的面团取出，面板上撒上面粉，充分的揉匀，再揉成长条，切成大小均匀的段![]()
9.用手掌按扁![]()
10.用擀面杖擀成圆形![]()
11.包入适量的馅![]()
12.捏折包起来![]()
13.将包子包好后，放入蒸锅，盖上盖子，2次发酵15分钟，开大火蒸20分钟即可。![]()
14.蒸好的包子
