1、 香肠蒸熟再切片,这样容易定型;2、 也可以加入适量果蔬丁,蛋糕口感可以更丰富。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所有材料;
- 2.将香肠蒸熟;
- 3.将香肠切出8小片,然后把余下的切成碎丁,待用;
- 4.分离蛋黄蛋白;
- 5.往蛋白里分3次加入白糖,然后打发蛋白至能拉出小勾状即可;
- 6.往蛋黄里加入水和色拉油,用打蛋器搅打充分混合;
- 7.往蛋黄液里加入过筛过的低筋粉;
- 8.再用打蛋器搅打几秒至低筋粉跟蛋黄液充分混合;
- 9.往蛋黄糊里加入香肠丁;
- 10.拌匀;
- 11.往蛋黄糊里瓢入三分之一份蛋白;
- 12.用切刀由下往上拌匀;
- 13.再瓢入三分之一份蛋白;
- 14.再拌匀;
- 15.然后将拌匀的蛋糕糊倒入到余下的三分之一蛋白中;
- 16.再用用切刀由下往上拌匀,蛋糕糊拌好了;
- 17.往中空模底部铺上8片香肠片;
- 18.再倒入蛋糕糊,然后用手握着中空模边沿往上提起轻震几下;
- 19.预热烤箱170度,烤25分钟左右至蛋糕表面呈现金黄色即可取出插在酒瓶口倒扣至凉;
- 20.脱模后即可食用。