我用的学厨的带架长烤盘,一次能烤六个,剩两个可放别的模具一起烤,如果烤箱不够大可分二次烤。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将水,50克鸡蛋,糖50克和盐3克放入面包桶中。加入面粉,红曲粉和酵母。
- 2.将辅料表中的放入盆中搅匀即成椰蓉馅料。
- 3.放入面包机,揉面程序25分钟。成团后放入黄油。揉好后一发至2.5倍大。取出排气。
- 4.分成八等份。揉圆
- 5.椰蓉馅分成八等份放,分别包入面团中。
- 6.包好的面团醒十五分钟。
- 7.取一片擀成长片。
- 8.纵向对折。
- 9.再横向对折。
- 10.用刮板将宽的一面切开,尾部不要切断。
- 11.两边的面从中间向上翻开整型。
- 12.摆入烤盘中。
- 13.二次醒发至2.5倍大。
- 14.全程盖上锡纸,防止烤的时候颜色过深。烤箱上火170度,下火180度烤25分钟左右。出炉食用