1.和面的温水温度不宜太高、温度一般在30度左右即可。或者手摸着是热的、2.本菜谱糖放在比较少,喜欢吃甜在加糖3.烤箱的功率不同,时间温度存在差别供参考。
主料:
- 面包粉500克
辅料:
步骤:
- 1.植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。
- 2.过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、、
- 3.设置面包机揉面程序33分钟、揉好的面团、选择室温密封发酵、
- 4.大约45分钟左右发酵完毕,
- 5.取出面团排气分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培,
- 6.揉成圆形整形好的面包
- 7.做好的面包胚放在铺锡纸的烤盘里,二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕。可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒椰蓉,
- 8.预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
- 9.出炉的面包