在面粉里加一点盐和面,做出的面片吃着才劲道,蛋液里加入料酒可以去腥味
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面团用加了盐的温水活好,活成光滑的面团醒一会,
- 2.醒好的面团揉光滑,用擀面杖擀好,喜欢吃有嚼头的可以擀厚一点,喜欢吃软和的擀少薄一点,根据自己的洗好操作
- 3.用压花器压好,撒上干粉防止粘连
- 4.准备好的食材
- 5.把小柿子对半切开,小葱切段,蛋液里加入料酒搅拌均匀
- 6.锅中加油烧热下入蛋液剪好,用铲子推边上下入葱段煸出香味了
- 7.接着加入小柿子翻炒均匀
- 8.加入五香粉搅拌入味
- 9.加入耗油搅拌入味
- 10.加入适量的水烧开
- 11.下入面片煮熟撒上适量的盐调味出锅撒上葱段和鸡精提鲜味
- 12.成品图,
- 13.开始享用吧!
- 14.再来一张成品图,即便是挑食的宝宝看到这样的花式面片也会流口水滴!