菜谱中使用的白凉粉包内带有一小包的薄荷粉,不喜欢薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后,口感最佳。成品不易放置太久,时间长了会慢慢化掉,尽快食用。 水果花片可替换成自己喜欢的。
主料:
- 白凉粉20克
辅料:
步骤:
- 1.准备400克的清水,白凉粉和薄荷粉倒入盆中。
- 2.把水倒入煮锅内,加入白糖,搅拌均匀煮至沸腾。(糖量可随个人喜好适量添加)
- 3.把沸腾的水倒入白凉粉的盆中,边倒边搅拌均匀。放置一旁晾至温热。
- 4.这个时候来切花片,火龙果皮把表皮削掉,用模具刻出小花片。
- 5.黄桃切薄片,刻出小花片。(也可随个人喜好替换成其他水果)
- 6.把晾至温热的白凉粉倒入模具里,撒入小花片,用竹签轻轻的搅拌几下,在半凝固的状态下,花片会悬浮之中,会更漂亮。入冰箱冷藏至完全凝固再脱模。
- 7.脱模后会发现,小花朵把白凉粉部分晕染成了淡淡的粉色。
- 8.无论怎么变色,都非常漂亮~~~
- 9.小花朵随喜好适量点缀,也不可过多哦,避免遮掩了冰粉的口感。
- 10.成品图,盛开着朵朵花儿的冰粉~~~