糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
主料:
- 糯米粉200克
辅料:
步骤:
- 1.称好食材备用,红心火龙果压出汁过滤。(也可换成等量的清水)过滤后的果汁里有稍微的黑子,不影响口感。
- 2.面包桶里安上搅拌棒,糯米粉倒入面包桶里,先倒入一半的果汁。
- 3.用筷子先搅拌几下,避免糯米粉搅拌时溅出来。
- 4.调整菜单:功能——糕点——年糕——启动按键。(默认90分钟)
- 5.开始的时候是烘烤,20分钟后开始搅拌。
- 6.慢慢倒入剩下的果汁。(也可随个人喜好加入适量白糖)
- 7.接下来,面包机自动断断续续的烘烤,搅拌。
- 8.剩余最后10分钟的时候,倒入数滴食用油,避免年糕表面过干。
- 9.时间到,取出年糕放到砧板上,趁热揉几下,和成表面光滑的面团、(小心烫手哦)
- 10.放到保鲜盒里,压平定型,密封入冰箱冷冻保存,切片加热后食用,煎炸蒸煮炒均可。火龙果年糕就做好了。
- 11.也可来个年糕凹造型:年糕趁热擀成片,用模具刻出花朵形状。
- 12.用剪刀把花瓣剪开一点。
- 13.每个花瓣都顺着一个方向拧一下。
- 14.依次做好,刷上蜂蜜水。(由于个人不喜甜,就没有加糖,只刷了下蜂蜜水,降低热量,无负担)
- 15.点缀下花心,摆盘即可,趁热食用。(花心我用的是绿豆沙,也可替换成其他的。)
- 16.成品图。
- 17.朵朵红花盛开枝头。
- 18.美丽餐桌,愉悦心情
- 19.成品图。