红小豆和红腰豆加清水放冰箱提前泡1晚上；红豆煮软烂，比较稠，破壁机打碎，横细腻的；打碎的红豆沙倒入锅里加糖，小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅，炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。