1、麻汁的量自己调节,记得加盐哦!2、辣椒依照个人喜好可加可不加!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.首先用将一半面粉用热水烫一下,然后再倒入剩下的面粉,加适量温水搅拌均匀。
- 2.揉成光滑的面团,温暖处醒发30分钟
- 3.醒好的面团揉匀,分割成两份,取一份擀成薄饼
- 4.我用的就是市场现磨的麻汁哦,真的是很香很香
- 5.取适量麻汁,盐,油,加入剁好的辣椒碎,均匀的抹在面皮上
- 6.慢慢卷起,捏好收口
- 7.慢慢的盘起来,收口收入底部
- 8.擀成适当大小的饼
- 9.放入鏊子中,至两面金黄色即可
- 10.出炉,切开即可食用,好香,好酥