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小吃 早餐
  昨天包的烧卖还剩了几个没有吃完,我就加了蛋液煎了一下,没有想到出锅的麦烧看着十分惊艳,就像是花朵一样~看着就心情大好……...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

烧卖6个 鸡蛋2个
香葱1颗 朝天椒1个

辅料

 
适量 料酒1汤勺
1克 适量

煎蛋抱烧卖的做法步骤

1.准备好的食材

2.把小葱切成小段,蛋液里加入料酒和盐搅拌均匀

3.锅中加油烧热下入烧卖小火煎之底面发黄

4.麦烧比较大为了避免受热不均匀,加入半碗水盖上盖子小火焖

5.打开盖子看到锅中没水时加入蛋液,蛋液顺着锅边慢慢加入,也可以转动锅把蛋液摊开

6.转动着锅子是蛋液受热均匀,蛋液快凝固时撒上葱段,小火把蛋液煎好就可以出锅了

7.装盘整理一下,把小辣椒切段点缀一下,看着是不是很漂亮哟!

8.成品图,美味开动吧

9.剩麦烧的另一种吃饭法,有喜欢的也可以试一试哟!

小贴士

蛋液里加料酒可以去腥味,全程中小火以免大火掌握不好底部糊了,有黑芝麻的撒一些成品图会更佳

©本菜谱的做法由 qd6zten 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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