蛋液里加料酒可以去腥味，全程中小火以免大火掌握不好底部糊了，有黑芝麻的撒一些成品图会更佳
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好的食材![]()
2.把小葱切成小段，蛋液里加入料酒和盐搅拌均匀![]()
3.锅中加油烧热下入烧卖小火煎之底面发黄![]()
4.麦烧比较大为了避免受热不均匀，加入半碗水盖上盖子小火焖![]()
5.打开盖子看到锅中没水时加入蛋液，蛋液顺着锅边慢慢加入，也可以转动锅把蛋液摊开![]()
6.转动着锅子是蛋液受热均匀，蛋液快凝固时撒上葱段，小火把蛋液煎好就可以出锅了![]()
7.装盘整理一下，把小辣椒切段点缀一下，看着是不是很漂亮哟！![]()
8.成品图，美味开动吧![]()
9.剩麦烧的另一种吃饭法，有喜欢的也可以试一试哟！
