1.剩米饭适量

2.先把锅烧热，然后在锅中放入适量的油，把油烧冒烟后在锅周围滑一圈，打入鸡蛋进去

3.加入适量的盐

4.然后把鸡蛋开始搅拌散开

5.然后把剩米饭倒入锅中

6.然后用铲子按平，然后搅拌散开即可

7.散去少许的盐，再放入1勺的生抽，

8.然后搅拌均匀，翻炒1-2分钟左右

9.黄豆酱一瓶，我喜欢麻辣的味道。不喜欢麻辣的味道可以选原味

10.这个时候可以关火，然后放入一勺豆瓣酱

11.乘着锅中米饭的余热，简单均匀即可！