小贴士：1、蟹钳一定要新鲜的！新鲜的！新鲜的！2、花椒、麻椒要根据自己的口味增减3、腌制的蟹钳要尽快吃完4、最后的青红椒起到点缀的作用
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备二锅头、鲜蟹钳![]()
2.备齐辅料：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料![]()
3.锅中放清水适量，放入大料瓣![]()
4.把其他辅料放入锅中![]()
5.倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用![]()
6.蟹钳清洗干净![]()
7.沥干水分，也可以用厨房纸擦干![]()
8.把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水![]()
9.鲜青椒、美人椒斜刀切段![]()
10.密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用
