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聚会 小吃 海鲜
  腌蟹钳,做法并不难,想要口感好,一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

鲜蟹钳500克 二锅头30毫升

辅料

 
生姜4片 干红辣椒10克
红花椒10克 麻椒10克
香菜根4个 大料3瓣
青椒适量 美人椒适量

生腌蟹钳的做法步骤

1.准备二锅头、鲜蟹钳

2.备齐辅料:生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料

3.锅中放清水适量,放入大料瓣

4.把其他辅料放入锅中

5.倒入二锅头高度酒烧开后,晾凉备用

6.蟹钳清洗干净

7.沥干水分,也可以用厨房纸擦干

8.把蟹钳装入盛器,倒入烧开的调料水

9.鲜青椒、美人椒斜刀切段

10.密封冷藏一天,入味后,捞出蟹钳,用生抽、青红椒段拌均匀,即可食用

小贴士

小贴士:1、蟹钳一定要新鲜的!新鲜的!新鲜的!2、花椒、麻椒要根据自己的口味增减3、腌制的蟹钳要尽快吃完4、最后的青红椒起到点缀的作用

©本菜谱的做法由 liuaiku 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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