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家常菜
  拌饭、拌面条、拌蔬菜都很不错的炸酱。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

五花肉300克

辅料

 
花椒3克 八角4粒
大葱20克 虾皮8克
香葱10克 豆瓣酱20克
食盐2克 食油60克
老抽少许 生抽10毫升
白糖5克

肉于炸酱的做法步骤

1.食材集合

2.锅中热油,先把八角、花椒炒出香味

3.加入肉丁,小火煸炒

4.炒至肉丁焦黄色

5.加入食盐、生抽、老抽炒匀,再加入大葱碎末

6.兑入适量的开水

7.这时加入豆瓣酱炒匀

8.焖约15分钟时,把葱花加入

9.继续焖煮至酱汁浓稠即可关火

10.另锅热油,把虾皮加炸香

11.把炸香的虾皮加入肉酱里面,再拌匀即可

小贴士

无技巧。

©本菜谱的做法由 追风kev 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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