1、西瓜皮容易出水，切丁后需挤掉水份再加食盐，否则液体量过大面团易散2、火腿片有些底味，因此食盐加一点点既可3、食盐根据自己喜欢可随意增减，注意份量面糊不易过厚4、煎饼时不要心急，用中小火，过大表面糊了，里面还没熟
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.备好食材![]()
2.用刀将西瓜切瓤留皮![]()
3.接着将西瓜皮外面硬皮削掉、留浅绿色瓜瓤部分![]()
4.冲洗干净：将浅绿色瓜瓤、火腿片切碎丁PS：我又切了点点最外面绿皮细丝点缀![]()
5.再将切好的西瓜皮碎丁挤去水份、与火腿丁一起放入小盆中、撒点葱花、打个鸡蛋、加入粉类![]()
6.最后来点食盐![]()
7.用勺子搅拌成糊![]()
8.不粘锅烧热后加少许食用油、倒入西瓜皮火腿面糊![]()
9.转中小火煎制金黄后翻面![]()
10.待双面都煎至金黄关火、出锅既可![]()
11.盛入盘中![]()
12.真的好美味
