1、面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但面粉不能太少，否则容易散开2、窝窝头不要蒸时间长了，否则苦苣就变黑不好看了，营养也会打折3、蒸玉米面的食物，可以放点泡打粉，能让玉米中的营养充分释放
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料、玉米面200克、面粉60、苦苣200克辅料：鸡蛋1个（可选）、泡打粉3克、白糖30克（可选）![]()
2.把苦苣洗净多洗几遍，下开水里烫烫软捞起![]()
3.过凉水捞起挤干水分切末![]()
4.把苦苣加中面粉、玉米面粉里拌均匀![]()
5.加鸡蛋、泡打粉![]()
6.加白糖分次加入水![]()
7.边加边揉，能攥成团即可![]()
8.楸一块，捏成小团子的形状![]()
9.静止一会这样蒸的时候不散开![]()
10.蒸锅加水，大火烧开，加小窝窝，中大火蒸15分钟取出
