1.准备好材料

2.凉瓜切大块，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟，豆豉和蒜子剁碎

3.热油锅，加入瘦肉炒熟

4.盛出

5.热油锅，爆香蒜子豆豉末

6.加入凉瓜，加入适量清水，加入盐，煮8分钟

7.加入瘦肉炒匀便可

8.出锅