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  简单,方便的一道家常菜,爽脆的芹菜,鲜美的牛肉,鲜嫩的白玉菇口感层次丰富,营养还非常全面。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10分钟左右

主料

牛里脊肉1块 芹菜少许
白玉菇150克

辅料

 
适量 适量
小苏打少许 料酒1大勺
黑胡椒粉少许 生粉少许

芹菜白玉菇牛柳的做法步骤

1.准备的原料。

2.牛肉切粗丝,加入少许的小苏打,料酒,清水泡上30分钟。

3.泡好的牛肉冲洗一遍,加入黑胡椒粉,生粉,盐抓匀再腌制半小时左右。

4.水烧开,加少许盐,焯烫芹菜,变色就捞出过凉水待用。

5.热锅凉油,加入腌制好的牛肉丝。

6.大火翻炒变色。

7.加入芹菜,白玉菇翻炒十几秒。

8.加人2大勺的清水,,少许的盐再大火烧1分钟左右。

9.芹菜白玉菇炒牛柳就做好。

小贴士

1.小苏打腌制牛肉可以使牛肉更嫩。2.全程大火快炒,口感更好些。

©本菜谱的做法由 r4rq5ne 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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