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面包 下午茶 烘焙
  国庆放假,上大学的儿子在家,琢磨着给儿子做个没吃过的甜点。就发现了这个丹麦老祖母的苹果派方子,只要是所有的材料我都有。因为原方子用糖量大,我...(展开)
时间: 1小时以上

主料

面粉450克 黄油140克
鸡蛋3个 红糖60克
白糖80克 白糖80克
苹果800克

辅料

 
淀粉适量 肉桂粉1勺
香草精1勺 牛奶适量
糖粉适量

丑丑的苹果派的做法步骤

1.准备材料。

2.两个鸡蛋分离。

3.面粉、白糖、黄油、2个蛋黄、1个鸡蛋、牛奶混合。

4.揉成面团,四分之三放冰箱冷藏,四分之一放冰箱冷冻。

5.苹果切小丁加肉桂粉、香草精、红糖炒至苹果变软,无水分。

6.蛋清打至干性。

7.面团放入派盘,中间扎上小眼,放入烤箱210度烤15分钟。

8.烤好的派皮先撒上少许淀粉。

9.再放入苹果馅。

10.再抹上蛋白。

11.在撒上酥粒。

12.烤箱180度,烤50分钟即可,在撒上糖粉。

小贴士

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