1.土豆去皮上锅蒸熟

2.用工具把土豆压成土豆泥

3.火腿肠、葱姜切丁、碗里打散鸡蛋打入

4.将将蛋液、火腿肠、葱姜丁、面粉、盐、五香粉倒入土豆泥上

5.用筷子搅拌均匀

6.带上一次性手套将土豆泥揉成九份

7.预热电饼铛，抹上薄薄一层油，将揉成球的坯子用手压成饼放入电饼铛里

8.两面煎成金黄色成熟即可取出装盘