猪肉用料酒腌制后，炖出来的肉软嫩好吃，放入粉皮后记得要搅动，粉皮易沾底。
主料：
辅料：
步骤：
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1.猪肉切块，土豆去皮，花椒八角香叶，葱姜蒜准备好![]()
2.猪肉里面放料酒生抽腌制一会，土豆切棱块，葱姜切好，蒜拍碎，粉皮准备好![]()
3.锅内油烧热放花椒八角香叶，蒜姜炝锅![]()
4.放入猪肉翻炒1-2分钟![]()
5.加入葱花翻炒![]()
6.倒入老抽，上色![]()
7.放入土豆翻炒2分钟![]()
8.倒入开水，没过土豆多些，炖10分钟左右![]()
9.土豆炖至7-8分熟，放粉皮，![]()
10.放入粉皮后炖3-5分钟左右，注意搅拌，粉皮易沾锅，出锅撒点葱花
