1.胡萝卜切丝，放入水里焯一下。

2.面粉里放入盐，椒盐，放入焯过水的胡萝卜。

3.土豆切丝，放入清水里漂洗一下。然后放入面粉里。

4.打入鸡蛋，放入适量水。

5.搅拌均匀的面糊。

6.锅中放入少许食用油，油温高，开中小火，放入少许面糊。

7.一面煎制金黄，再换另外一面，两面全部金黄即可，然后继续下一锅，直至所有面糊煎完即可。