1、我的浓汤口味还是比较单一的，里面只有油葱酥和盐，没有加更多的调味香料2、鸡茸丸子里最好是加点肥肉泥，不然会太干，我是加了点油，丸子还是有点干
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸡胸肉去皮取肉，鸡骨头留下炖汤![]()
2.把鸡骨放入锅中，加入葱、姜煮开后加点料酒继续炖煮好备用![]()
3.鸡胸肉切成小块，剔除筋膜![]()
4.剁成鸡茸![]()
5.放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蛋清、鸡粉和适量的色拉油按一个方向搅拌上劲![]()
6.锅中水煮热不用煮开，把鸡茸做成丸子放入热水中，全部做好后转大火煮开![]()
7.捞出后放入冷水中备用![]()
8.番茄切成小块![]()
9.土豆去皮切成小块![]()
10.起油锅放入番茄翻炒均匀![]()
11.加入适量的油葱酥炒均匀![]()
12.再加入适量的番茄沙司继续炒匀![]()
13.加入之前煮好的鸡骨汤![]()
14.为了口感好我用搅拌机搅拌一下![]()
15.把番茄汤倒回锅中![]()
16.加入土豆块继续炖煮，炖至土豆绵软加点盐调味![]()
17.最后加入鸡茸丸煮开即可![]()
18.出锅
