1.处理好的青菜先拌油可以使青菜在调味的时候少出汁水。2.煮好的馄饨加油拌好放凉后不会粘连。3.冷馄饨的酱料还可以根据喜好加辣油或者生抽类的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备 的原料。![]()
2.青菜处理干净，开水里加点焯烫变色。![]()
3.捞出再过凉水沥干。![]()
4.处理好的青菜用料理机打碎。![]()
5.挤干青菜的水分，不需要特别干。![]()
6.先将青菜加油拌匀待用。![]()
7.夹心肉一样打碎。![]()
8.搅好的肉加入青菜中，再加入胡椒粉，鲜辣粉，姜沫，少许的白糖，盐。![]()
9.一个方向搅拌上劲。![]()
10.再用馄饨皮包好煮熟。![]()
11.捞出加油拌匀。（边拌边用风扇吹凉）![]()
12.芝麻酱加花生酱再加点凉开水拌匀成流动的厚糊。![]()
13.放凉的馄饨加上调好的花生酱，醋拌匀就可以。
