1.食材准备

2.鱼洗净，先取出鱼腥线。如图

3.热油下锅

4.放入鱼

5.小火慢慢煎

6.两面都煎一下后，倒入一小碗水

7.倒入水后，放入红椒丝和姜丝

8.然后倒入酱油煮5分钟

9.煮鱼这五分钟，可以调一个芡汁。里面是生粉，盐和酱油，再加一点水的混合物

10.五分钟后，鱼已经七分熟

11.这时候倒入刚才调好的芡汁

12.大火烩一下，收汁即可出锅

13.成品上桌

14.成品图2

15.成品图三

16.成品图四