1.葱油的熬制是菜籽油、花椒、大茴一起熬出香味后，放入香葱炸酥，滤出渣滓后，取清油使用，此次制作，没有葱油的，可以直接用食用油炒料。2.没有酱料的，可以直接加平时自家用的调料调制。
主料：
辅料：
步骤：
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1.面条机自制圆面条，没有面条机的，可以自行购买圆面条。![]()
2.准备制作青豆肉沫食材。![]()
3.猪肉搅拌成揉碎，青辣椒切丝，葱切葱花。![]()
4.炒锅加入葱油,没有葱油的，可以直接用食用油，油热，放入肉沫翻炒至变白。![]()
5.加入青豆仁一起翻炒至青豆断生。![]()
6.放入一袋碎米芽菜一起翻炒出香味。![]()
7.加入酱料汁，我用的是制作葱油拌面熬制的料汁。是用生抽、蚝油、鱼露、复合酱油、葱油和白糖一起熬制的。![]()
8.加入少许清水，煮至入味后，即可关火。![]()
9.制作好的面条，放入锅中煮熟。![]()
10.将煮熟的面放入碗中，浇上青豆肉沫，拌匀，即可食用。
