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家常菜 粤菜
  夏天来一道鲜甜营养的清蒸鱼也不错,今天用的是一种黄锡鲷鱼,它是一种优质的海鲜鱼类,营养非常丰富,适合全家老少食用。...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

清蒸黄锡鲷适量

辅料

 
1根 生抽2勺
大蒜1颗 1块
花生油2勺 蚝油1勺

清蒸黄锡鲷的做法步骤

1.准备适量的黄锡鲷鱼,备用。

2.黄锡鲷,用刀去除鱼鳞和内脏,清水洗净备用。

3.姜洗净切成丝,葱切成葱花备用。

4.拿一个干净的盘子,一半的姜丝垫底。

5.然后把洗好的黄锡稠鱼,摆在上面,在铺上剩余的姜丝。

6.锅中放入适量的清水,待水烧开后,把黄锡鲷放在上面,中火蒸15分钟。

7.蒸好后倒掉盘底多余的水分,趁热撒上葱花。

8.锅中倒入适量的花生油,把切好的大蒜放下去,小火炒香。

9.再加入适量的蚝油和生抽,用锅铲翻动一下,小火煮开,趁热淋在鱼上就可以了。

10.成品图。

11.成品。

12.成品图。

小贴士

这道菜没有放盐。根据鱼的大小,也可以适量的加一点盐。

©本菜谱的做法由 锋蕾 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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