1.准备适量的黄锡鲷鱼，备用。

2.黄锡鲷，用刀去除鱼鳞和内脏，清水洗净备用。

3.姜洗净切成丝，葱切成葱花备用。

4.拿一个干净的盘子，一半的姜丝垫底。

5.然后把洗好的黄锡稠鱼，摆在上面，在铺上剩余的姜丝。

6.锅中放入适量的清水，待水烧开后，把黄锡鲷放在上面，中火蒸15分钟。

7.蒸好后倒掉盘底多余的水分，趁热撒上葱花。

8.锅中倒入适量的花生油，把切好的大蒜放下去，小火炒香。

9.再加入适量的蚝油和生抽，用锅铲翻动一下，小火煮开，趁热淋在鱼上就可以了。

10.成品图。

11.成品。

12.成品图。