1.把煮至8分熟的鸡腿，用调料:盐，白砂糖，鸡精，料酒，醋，白砂糖，老抽腌制1小时

2.面粉，淀粉，豆瓣酱，鸡蛋，放在碗中，备用

3.放适量水，把面粉调成糊状

4.准备适量面包糠

5.把鸡腿放在面粉糊中，然后拿出

6.把粘过面粉糊的鸡腿表面粘一层面包糠

7.锅里放油，待油五成热就把鸡腿放入锅中，炸至表面金黄就可把鸡腿捞出

8.炸鸡腿完成咯，开吃！