1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。2.葱，生姜可以放肉里打成泥，这样口感更好。
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸡脯肉切小丁，葱切小段，生姜切碎。![]()
2.把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。![]()
3.把葱，生姜，蛋清放进去。![]()
4.放适量的盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽。搅拌均匀。![]()
5.放入淀粉搅拌均匀。![]()
6.用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。![]()
7.在锡纸上刷一层油。![]()
8.把肉放进去，弄成一条，也可以做小火腿肠，我比较懒直接做了一根大的。![]()
9.卷起来，再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。![]()
10.蒸好不烫手撕开锡纸，用刀切片。
