133 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

台湾菜 聚会
  台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品,食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸,有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起锅后洒上胡...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

鸡腿肉2块

辅料

 
地瓜粉150克 小麦面粉50克
酱油适量 适量
米酒少许 少许
椒盐少许 五香粉适量
鸡蛋1个 洋葱粉适量
大蒜粉适量 辣椒粉1小勺
罗勒叶适量

台湾盐酥鸡的做法步骤

1.鸡腿肉切小块。加入一个鸡蛋

2.加入五香粉,洋葱大蒜粉,糖抓匀。

3.加入酱油和米酒抓匀。腌制,隔夜最好。

4.加入地瓜粉和小麦面粉椒盐,辣椒粉。

5.抓匀

6.起锅热油,放入鸡块炸至金黄后捞起,复炸即可。

7.罗勒洗净控干水份,稍微炸后捞出混在鸡块里食用。

8.盐酥鸡就好了。

小贴士

加入调料后腌制一宿更入味。鸡胸肉也可。

©本菜谱的做法由 hynemm 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情