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  秋风清,秋月明。立秋已过,伏天未出。此时天气虽炎热,但到夜晚时分,已有了点点秋风凉意。秋季是润肺、排毒的季节。饮食应变的清淡,多食润肺滋阴之...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

大麦仁30克 甜杏仁50克

辅料

 
麦芽糖适量

【北魏·醴酪】的做法步骤

1.麦仁、甜杏仁用温水浸泡一夜,泡好的杏仁去皮

2.麦仁、甜杏仁用石臼捣练成浆,细筛过滤

3.浓浆倒入锅中,中火熬煮至杏仁浆浓稠

4.盛入碗中,加入适量麦芽糖即可食用

小贴士

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁营养丰富,可作为干果直接食用。苦杏仁性温、味苦、有小毒。多为药用,有止咳平喘、润肠通便的功效。而我们在市面上购买的“美国大杏仁”一般指巴旦木。它是一种扁桃仁,而非杏仁。

©本菜谱的做法由 紫牙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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