1、如果是用大炖盅,建议炖的时间延长至1.5-2小时。2、也可以用干的虫草花来炖制,用量可以比鲜虫草花少一点。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将黄花菜用水浸泡10分钟。
- 2.姜切成丝。
- 3.红枣去核切成条状。
- 4.虫草花、黄花菜、红枣洗净备用。
- 5.将鸡块洗净后放入炖盅中。
- 6.再将除盐外的所有材料放入炖盅中。
- 7.在炖盅里倒入清水,清水没过材料,最后盖上盖子。
- 8.将炖盅放进蒸烤箱中。
- 9.蒸烤箱水箱加满水。
- 10.选择蒸的功能,蒸制1小时。
- 11.蒸制完成,取出。
- 12.加入盐调味即可饮用。
- 13.黄花菜:被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。它能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~