我用的雪媚娘预半粉比较简单,如果用糯米粉做需要用牛奶调成糊状,在用蒸锅蒸熟后晾凉成团操作。桃子不要选用熟透的,选稍硬一点的最合适,黄桃或者蜜桃都可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把85克水烧至滚开状
- 2.倒入雪媚娘预拌粉中,边倒边搅动
- 3.最后搅拌成团,没有一点干粉成团状,晾凉
- 4.晾凉后可以带一次性手套揉光滑
- 5.把鲜桃桃肉切下切碎
- 6.小煎锅烧热,放入一汤匙橄榄油
- 7.放入桃肉,小火煎
- 8.看到桃肉微微变色,加入白砂糖在煎
- 9.把糖加热融化后有淡淡的焦糖色,放入熟芝麻
- 10.在边加热边搅拌,桃肉焦糖色会更深一点,断火晾凉
- 11.取一块约25克左右的雪媚娘面团,做成碗状
- 12.放入一点做好的蜜桃馅
- 13.收口,揉圆
- 14.在滚满椰蓉即可