做这道鱼汤,用猪油炖制最好
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鲜鱼切块,在撒上一点盐,腌制30分钟左右
- 2.准备食材,土豆,番茄
- 3.调料准备,蒜,姜
- 4.把土豆切厚片,番茄切块,葱切葱花
- 5.锅里烧油六成热,倒入腌制好的鱼块,放蒜,姜片,中火煎制
- 6.煎制鱼块两面黄
- 7.在一次性加足开水大火煮开,打去上面的浮沫,在放上适量的胡椒粉,在转中小火慢慢炖制
- 8.炖制汤色奶白色,在倒入土豆片继续炖制
- 9.里面的土豆炖制半熟,在倒入番茄块继续炖制
- 10.炖制土豆全熟,番茄软,如果需要加盐就放上一点盐,
- 11.最后出锅装碗,撒上葱花即可