红豆提前泡发如果觉得费劲可以买现成的豆沙,不过我喜欢有颗粒感的,自己做的红豆馅
主料:
辅料:
步骤:
- 1.苏子叶洗干净,控干水分
- 2.红豆提前一夜泡水
- 3.泡好的红豆过水两边,上锅煮10分钟去红豆的涩味
- 4.然后掉到多余的水分,过水两边,当放入电饭煲中加是凉水像煮米饭一样
- 5.煮好的红豆加上白糖翻拌,碾压碎
- 6.控干水分的苏子叶正面摸上玉米油
- 7.糯米粉加水和成团,不要太软,静止10分钟
- 8.揪出一个糯米团
- 9.安扁在苏子叶上,放入豆沙馅
- 10.对折就可以了,东北苏耗子都是这么包的
- 11.都包好了
- 12.放入蒸锅中,蒸8分钟就可以了,时间不可以过长,就容易瘫了
- 13.蒸好了,好吃
- 14.白胖白胖的